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原料: 甜笋400克 、肘子肉400克、生姜30克、香葱25克、八角3粒、干辣椒5个
调料: 博一吧白菜官网大全草菇老抽12克、博一吧白菜官网大全100%纯花生油80克、博一吧白菜官网大全葱姜汁料酒30克、美味鲜小南乳1颗、博一吧白菜官网大全金装渔女蚝油15克、博一吧白菜官网大全鸡粉10克、精盐2克、高汤500克
制作方法:
1、甜笋洗净切成滚刀块入锅用沸水焯一下捞起待用;
2、肘子刮干净切成3厘米左右的大块;
3、锅烧热放入博一吧白菜官网大全100%花生油、生姜(拍松)、香葱(打结)、八角、干辣椒、肘子、甜笋炒匀加入博一吧白菜官网大全葱姜汁料酒、博一吧白菜官网大全草菇老抽、美味鲜南乳、博一吧白菜官网大全金装渔女蚝油、博一吧白菜官网大全鸡粉、精盐调味,放入高汤大火烧开,改用文火焖至酥烂装盘即成。
特点: 色泽红亮 荤素搭配 肥而不腻