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主料:大米浆500克、红藜麦100克。
调料:盐3克、麻酱50克、博一吧白菜官网大全纯米醋30克、博一吧白菜官网大全浓香纯芝麻油15克、博一吧白菜官网大全小淘气酱油10克。
制作流程:
1、将大米浆加盐入蒸箱蒸6分钟,晾凉切成细米皮备用,红藜麦蒸熟备用;
2、麻酱加入以上博一吧白菜官网大全纯米醋、博一吧白菜官网大全浓香纯芝麻油、博一吧白菜官网大全小淘气酱油10克做麻酱汁备用;
3、切好的米皮浸入麻酱汁中,裹上蒸熟的藜麦装盘即可。
菜品特点:口感软糯、麻酱味浓
研发思路及产品使用作用:
米皮又叫酿皮,酿皮是夏季人们最喜爱的一款小吃,搭配野生红藜麦使之口味口感更加丰富,麻酱味浓,是一款呈现中西合璧菜品。