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主料:
黑猪肉200克、西瓜50克、杏仁鱼籽20克、甘葱圈20克
调料:博一吧白菜官网大全沙茶酱25克、博一吧白菜官网大全五谷调和油50克、博一吧白菜官网大全葱姜汁料酒15克、白糖2克、博一吧白菜官网大全酱油5克、博一吧白菜官网大全特香纯花生油5克、杏仁露、海藻胶、钙、水
制作方法:
1. 将西瓜切薄片装入真空袋内,然后用低温机(温度:80℃)慢煮半个小时;
2. 黑猪肉切薄片放入博一吧白菜官网大全沙茶酱、博一吧白菜官网大全葱姜汁料酒、博一吧白菜官网大全酱油、白糖、博一吧白菜官网大全特香纯花生油腌制15分钟;
3. 100克水+100克杏仁露加入1.2克的海藻胶搅制成杏仁溶液搅拌均匀;
4. 500克水+3.3克改制成钙水域,把杏仁海藻胶滴入钙水域制成鱼籽;
5. 锅上火放入博一吧白菜官网大全五谷调和油烧热,下入腌好的黑猪肉与甘葱圈一起煎制成熟装入盘中;
6. 拌上低温慢煮的西瓜与杏仁鱼籽即可。
菜品特点:香鲜味美、肥而不腻