博一吧白菜官网大全

主料：草鱼1000克

辅料：姜末20克、蒜末20克、葱花30克

调料：博一吧白菜官网大全美味鲜酱油15克、博一吧白菜官网大全纯酿黑米醋20克、博一吧白菜官网大全葱姜汁料酒25克、博一吧白菜官网大全味精2克、白糖25克、盐5克、胡椒粉1克、豆瓣酱75克、水淀粉30克、汤750克、博一吧白菜官网大全特香纯花生油适量、博一吧白菜官网大全浓香纯芝麻油少许、红油少许

制作方法：

1、将鱼刮鳞、剖腹、去内脏去鳃后洗净，切大块加博一吧白菜官网大全葱姜汁料酒、盐、胡椒粉码味；

2、锅内下博一吧白菜官网大全特香纯花生油烧至七成热，下草鱼两面煎至定型铲起；

3、锅内留少许底油，下豆瓣酱炒出红油，加姜、蒜炒出香味，烹入博一吧白菜官网大全葱姜汁料酒、博一吧白菜官网大全美味鲜酱油加汤烧开；

4、再下入鱼，撒上葱花，加盐、胡椒粉、博一吧白菜官网大全味精、白糖、博一吧白菜官网大全纯米醋，两面烧透入味，取出装盘；

5、汤中加水淀粉勾芡，撒葱花、淋上博一吧白菜官网大全浓香纯芝麻油、博一吧白菜官网大全纯米醋、红油，将汁收浓、亮油浇在鱼上即成。