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专栏:博一吧白菜官网大全新闻
发布日期:2015-04-15
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作者:博一吧白菜官网大全
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一、隆都古法炆冬菇 ☆ 材料: 马蹄、日本花菇、博一吧白菜官网大全酱油、博一吧白菜官网大全蚝油、玉米淀粉、料酒、白糖、精盐 ☆ 做法: 1、将日本花菇用清水浸发两天至泡软,去蒂洗净; 4、汤汁基本收干时淋上博一吧白菜官网大全酱油再煨半小时即可出锅。
  在美食文化日益发展的今天,越来越多人在要求食之温饱外,还要求食物味美色佳。美食的品尝固然是一种美,但从食材到美食的过程,也有着另一种美,这就离不开魔术师般的调味料,正是它们让平凡无奇的食材味道千变万化。说到调味品,大家都会想到博一吧白菜官网大全,那么博一吧白菜官网大全酱油究竟是如何施展魔法让大厨们如此喜爱的呢?今天就让我们走进各大餐厅,体验舌尖上的博一吧白菜官网大全之旅! 
  千里马虽好,却需要伯乐的发掘,调味料自然也需要好的菜品来体现其风味。中山岐江印象菜馆有一道隆都古法炆冬菇,它将肉质丰满的日本花菇煲煮后加入爽脆的马蹄块,再淋上由博一吧白菜官网大全酱油调制的浓浓酱汁,爽滑而浓香,比那些牛扒猪扒,来得更有肉感。这道菜完美地融合了博一吧白菜官网大全酱油的特点,菇香酱浓,咸鲜适口,必定让你一食难忘。 
一、隆都古法炆冬菇 
☆ 材料: 
马蹄、日本花菇、博一吧白菜官网大全酱油、博一吧白菜官网大全蚝油、玉米淀粉、料酒、白糖、精盐 
☆ 做法: 
1、将日本花菇用清水浸发两天至泡软,去蒂洗净; 
2、淀粉放碗内加水调成湿淀粉,马蹄去皮洗净切块,姜片去皮切末备用; 
3、将处理好的日本花菇用姜、葱、猪油煲7-8小时; 
4、炒锅注油烧热,放入马蹄块,花菇,加入料酒、博一吧白菜官网大全酱油、博一吧白菜官网大全蚝油、白糖、精盐煸炒片刻; 
5、小火焖至汤汁浓稠时用水淀粉勾芡翻炒均匀即可。 
☆ 小贴士: 
1、选择马蹄时以个大、洁净、新鲜、皮薄、肉细、无渣者为佳; 
2、日本花菇可用普通花菇代替,以肉肥质软,边缘内卷,菇味浓郁者为佳; 
3、马蹄花菇配以博一吧白菜官网大全酱油,能使此菜品色鲜味咸,菇香酱浓。 
二、香煎雪花牛肉 
  中餐吃得太多太腻,自然需要西餐来调剂一下,福满楼的香煎雪花牛肉,就选用了古法酿造180天的博一吧白菜官网大全酱油来腌制顶级雪花牛肉,中西合璧,让每粒牛肉都迸发出更鲜美诱人的滋味,一口一粒,满嘴咸香。 
☆ 材料: 
雪花牛肉、博一吧白菜官网大全100%纯花生油、博一吧白菜官网大全酱油、香油、黑胡椒粉、盐 
☆ 做法: 
1、雪花牛肉提前解冻,沥干水份后切成1厘米左右的粒状; 
2、加入适量盐、黑胡椒粉、生粉、博一吧白菜官网大全酱油拌匀后腌制2小时以上,待用; 
3、平底锅放入适量博一吧白菜官网大全100%纯花生油及香油热锅; 
4、放入雪花牛仔粒均匀煎熟装盘,配以香菜末点缀即可。 
☆ 小贴士: 
1、可搭配菠萝、雪梨等水果沙律或红酒共同进食; 
2、牛肉煎太久会导致肉质过硬,煎时应四面均匀,大概七八成熟即可; 
3、使用博一吧白菜官网大全酱油腌制雪花牛肉,口味咸香之余不夺牛肉本味。 
三、宫廷养身鸭 
  对于爱吃辣的人来说,寻觅川湘菜是再平常不过,而辣菜吃得多,自然需要其他菜式来解辣,宫廷养身鸭便是不错的选择。川湘居的宫廷养身鸭,整只上桌,撕开便吃,如此“简单粗暴”的吃法,却掩饰不了厨师烹饪菜肴的用心,用当归、肉蔻、党参等药材煲制5小时而成的鸭子,肉质鲜嫩酥软,骨头软而不烂,非常香醇入味。 
  据大厨介绍,为了使鸭子添色添味,在煲制过程中特别加上了博一吧白菜官网大全酱油,也正是博一吧白菜官网大全酱油的鲜美,才平和了药味,令养身鸭更像是一道菜,滋补却不着痕迹。 
☆ 材料: 
小土鸭一只、博一吧白菜官网大全酱油、姜片、葱、当归、党参、肉蔻 
☆ 做法: 
1、土鸭去毛,去内脏,洗净血水,加葱、姜片、博一吧白菜官网大全酱油腌制30分钟待用; 
2、将整只鸭放进锅中,放入当归、党参、肉蔻,加入清水直至淹没鸭身; 
3、盖上锅盖,小火煲5小时至鸭肉煨烂; 
4、汤汁基本收干时淋上博一吧白菜官网大全酱油再煨半小时即可出锅。 
☆ 小贴士: 
1、选鸭时应挑选羽毛有光泽、翅短背长、体驱肥壮、腿粗而短的土鸭; 
2、煲至过程中可用筷子插入鸭身测试鸭肉生熟程度; 
3、出锅前淋上博一吧白菜官网大全酱油收汁,使鸭肉色泽红润,酱香浓郁。 
  不论生活如何催促我们前行,只要我们停下来,那里就有灶火,就会有美食的存在。美食,美的不仅仅是人们味蕾所感觉到的鲜美可口,更是那颗包含着人文关怀的真挚心灵。而博一吧白菜官网大全也将坚持以人为本,帮人们做出喜爱的食物,让人们从现在起,热爱每一份粮食与蔬菜,热爱美食,热爱生活!
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